商用厨房设备要怎样消菌杀毒

　　​商用厨房设备要定期留意清理，如果细菌繁殖，不仅影响美食的味道，还容易生病。宾馆、饭店、餐饮店等商业厨房设备的可用工作频率远高于家中厨房设备的次数，平复后也会影响商业服务厨房用品的使用寿命。干净整洁的酒店厨房不但能保证料理的营养健康美味，还可以保证员工在这其中工作的时候更为温暖。商业服务厨房设备清洁杀菌方法很多种，下面为大家介绍3种有效的方法。

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商用厨房设备的消毒方法哪些?

1、蒸汽加热消毒：把厨具依照尺寸清洗干净放到干净大笼屉上，盖紧外部盖子，一把火蒸熟。水烧开了再蒸20-30分钟。选用自然冷却法制冷厨具。应用中相应不可以用脏毛巾擦洗。厨具影响，迅速成为传染源。

2、生活消毒：厨具清洗干净，放进大锅内，添加洁净的自来水，水高度最好不要超过厨具。放进火煮沸后再炖30分钟。自然，冷却后可以马上运用。

3、采用太阳紫外线杀菌：太阳光紫外线有着比较强的杀菌能力，在无法选用所述方法时，洗餐具后，在炎天下晒40分钟，就可以发挥消毒的作用。燥的时候要注意千万不要被灰尘蚊子影响。